진공 백의 원리는 가방 내부의 공기를 줄이기 위해 산소 함량을 낮추는 물리적 메커니즘을 기반으로하여 식품의 저장 수명을 연장시킵니다. 다음은 자세한 설명입니다.
1. 진공 청소기 원리
진공 청소기는 진공 장치 (예 : 진공 펌프)를 사용하여 백에서 공기를 추출하여 백 내부의 공기 압력을 외부 압력 아래로 낮추어 근처의 밀봉 된 환경을 만듭니다.
과정은 다음과 같습니다. 항목을 놓으십시오. 음식 또는 기타 품목을 진공 백에 넣으십시오.
대피 및 밀봉 : 진공 펌프가 활성화 된 후, 연결된 펌프는 백에서 공기를 추출하기 시작합니다.
가방 내부의 공기가 점차 감소하여 부압이 발생합니다.
공기가 추출 된 후, 진공 펌프는 즉시 백을 밀봉하여 백을 가열하여 추가 공기가 들어가는 것을 방지합니다.
진공 환경이 확립됩니다. 가방은 품목 표면에 단단히 부착되어 미생물 성장을 억제합니다.
이것은 산화, 수분 및 곰팡이를 방지하여 저장 수명을 연장시킵니다.
2. 진공 청소기는 왜 음식을 보존합니까?
미생물 억제 : 박테리아 및 곰팡이와 같은 많은 호기성 미생물은 산소가없는 또는 저 산소 환경에서 생존 할 수 없습니다.
산화 감소 : 오일, 지방 및 철분 함유 식품은 고 산소 환경에서 부패에 취약합니다. 진공 포장은 산화를 예방할 수 있습니다.
수분 손실 방지 : 진공 청소기 진공 청소기는 공기 접촉을 줄여 음식의 수분 증발을 방지합니다.
냄새 전달 억제 : 음식이 냉장고 냄새를 흡수하거나 맛을 전달하는 것을 방지합니다.
3. 진공 백 호환성 요구 사항
강한 밀폐 : 가방에는 공기 침투를 방지하기 위해 우수한 장벽 특성이 있어야합니다.
압력 및 장력 저항 : 진공 청소기 후에 가방은 금이 나거나 새지 않고 품목에 단단히 맞습니다.
보안 밀봉 : 열 씰은 고정되어야하며 느슨해지지 않아야합니다. 그렇지 않으면 신선도 보존 효과에 영향을 미칩니다.
적합한 재료 : PA/PE, PET/CPP 및 PA+PE 공동 추출 필름과 같은 일반적인 재료.
